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當歸被歐當歸假冒 專家教你選擇品質(zhì)佳的當歸

您的位置 首頁 > 防騙防假 > 假貨辯別 > 真假鑒別 > 醫(yī)療衛(wèi)生 > 時間:2022-11-17 熱度:

  說起當歸,大家都知道是女性養(yǎng)生必不可少的圣品,尤其是女性朋友,對它最熟悉不過的了。廣州市中醫(yī)醫(yī)院主任中藥師王小英說:“曾記有一名老中醫(yī)跟我說,當歸是專為女性存在的?!笨梢?,當歸對女性有多重要。據(jù)記者了解,目前市面上的當歸,1公斤大約在72元-120元左右。但如何才能買到貨真價實的當歸呢?

  如何辨認出歐當歸?

  中醫(yī)認為,當歸有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。多用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘。所以,年輕女性使用得較多。但師奶們買這常用藥材卻要小心,市面上的當歸往往被一種歐當歸所冒充。這歐當歸上世紀六十年代由保加利亞引進,甘肅栽培,專門用來冒充當歸及獨活用。

  王小英介紹,當歸與歐當歸二者性味不同。前者性溫,味甘微辛,嘗之以甜為主;后者味辛多甘少,嘗之以麻為主?!皻W當歸不能替代當歸使用”。

  當歸與歐當歸的鑒別方法:關鍵在于看根頭的形態(tài)和嘗味。當歸根頭部略膨大,有細密橫環(huán)紋,頂端平或有葉柄及莖的殘基(即一個身上僅有一個頭)。歐當歸根頭部膨大,頂端有兩個以上的莖痕及葉柄殘基(即一個身上長有多個頭)即使切成飲片,仍可從頭端片子上辨其特征。另外,當歸身較短(約2-4.5cm),歐當歸身較長(約10cm以上);當歸支根數(shù)條至十余條,上粗下細,多扭曲(即尾較多而長),歐當歸有的分支,長短不等(即尾較少而短);當歸斷面黃白色或淡黃棕色,形成層環(huán)黃棕色;歐當歸斷面黃白色或棕黃色,邊緣顯油暈狀,無棕色環(huán)紋;當歸氣味清香濃厚、味微甜帶苦辛,歐當歸氣微,味微甜而麻舌。如果純用歐當歸的干燥根假冒,可以嘗味來分別,即其味微甜而后辛辣麻舌,持久不退的為歐當歸。

  教你選擇品質(zhì)佳的當歸

  王小英介紹,品質(zhì)佳的當歸產(chǎn)于甘肅定西市岷縣,挑選時還要看看是否硫磺熏過?無硫磺的當歸,泥巴色(或咖啡色)、肉質(zhì)是淡黃色的?!傲蚧茄^的當歸如果放置時間較長,也會變成黃色,可聞一聞有沒有刺鼻的酸味,再捏一捏,硫磺熏蒸后的中藥材要比未熏蒸的中藥材重”。

  總之,質(zhì)柔韌、斷面黃白色或淡黃棕色,皮部厚,有裂隙和木色較淡,形成層環(huán)黃棕色,又有濃郁的香氣,味甘、辛、微苦為佳。日常放置在陰涼干燥處,防潮、防蛀保存即可。

  專家教路

  ●如何吃?整當歸用

  王小英提醒,用當歸煲湯時有兩點必須注意:一,吃的時候最好是整當歸吃不要分開吃(因為當歸頭和當歸身還有當歸尾都有不同的效果,煲湯取的是全部的營養(yǎng)),只有這樣效果才好;二,當歸粉不要隨便買來就吃,打成粉的東西,根本就看不到它的原材料是些什么,很多商家唯利是圖,產(chǎn)地的當歸尾、當歸渣、霉爛當歸,有人低價回收購買,故師奶們切不要相信諸如“免費打粉”之類的促銷說辭?!耙WC粉的質(zhì)量和衛(wèi)生必須要經(jīng)過選、洗、曬、粉多重繁雜的程序,而且加工后會有損耗”。

  ●食療方

  當歸雞蛋紅糖水

  配方:當歸15克,雞蛋2個,紅糖30克

  做法:當歸用水泡10分鐘,洗干凈,放入鍋內(nèi),加入適量的水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘待用。雞蛋另用冷水沒過在鍋內(nèi)煮熟,取出剝?nèi)サ皻?,放入當歸水中調(diào)大火,煮開后調(diào)中小火煮10分鐘左右,加入紅糖煮至溶化。晾至溫熱即可吃用。

  食法:一周喝1-2次。

  功效:對臉色發(fā)黃,月經(jīng)不調(diào),月經(jīng)稀少用一定的輔助作用。

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