電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞，但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難。電磁爐是大功率電器，跟每個(gè)人的生活密切相關(guān)，我們選購(gòu)時(shí)應(yīng)從專業(yè)品質(zhì)、安全、價(jià)格以及售后服務(wù)等方面考慮，一定要到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買。筆者有一些選購(gòu)電磁爐的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)提供給大家參考。

　　正規(guī)的生產(chǎn)廠家都特別注重產(chǎn)品品質(zhì)及安全問題。筆者提醒大家，電磁爐頂板的質(zhì)地相當(dāng)重要，磁力線穿透電磁爐頂板是否充分，直接體現(xiàn)在電磁爐對(duì)鍋具的加熱效果上。電磁爐行業(yè)權(quán)威人士一致認(rèn)定，適合做電磁爐頂板的材質(zhì)，“陶瓷”為最佳。陶瓷制成的電磁爐頂板，熱傳導(dǎo)效果好，磁力線穿透充分，節(jié)能、省錢。電磁爐的控制面板最好是平面設(shè)計(jì)并采用絕緣防水材料，非平面設(shè)計(jì)的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機(jī)體進(jìn)水，影響電磁爐的使用壽命，嚴(yán)重者導(dǎo)致使用者觸電，危及其生命安全。所以，我們購(gòu)買電磁爐時(shí)，一定要注意電磁爐的頂板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC絕緣防水材料，另外，控制面板是不是平面設(shè)計(jì)的也至關(guān)重要。

　　據(jù)筆者觀察，洛陽市場(chǎng)的電磁爐頂板有兩種：

　　一種是陶瓷頂板，有白色的和花色的。電磁爐行業(yè)根據(jù)頂板實(shí)際工作指數(shù)將陶瓷頂板分為三級(jí)。A級(jí)為日本NEG太空陶瓷頂板，它是微米級(jí)結(jié)晶體，經(jīng)過45天、1500℃高溫?zé)?，一次成型，耐高?100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強(qiáng)。由于其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，所以NEG太空陶瓷頂板被電磁爐業(yè)界公認(rèn)為節(jié)能、清潔“大使”。B級(jí)為國(guó)產(chǎn)特級(jí)白色陶瓷頂板，燒制周期約為7天，在500℃～600℃的溫度下燒制，再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但易發(fā)黃、變色，磁力線穿透效果差，熱效率低，并且耐溫差，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生頂板炸裂，從而危及消費(fèi)者的人身安全。C級(jí)為國(guó)產(chǎn)花色陶瓷頂板，制造工藝更為簡(jiǎn)單，一經(jīng)使用，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)發(fā)黃、變色，比B級(jí)頂板更次之。

　　辨別A級(jí)、B級(jí)或C級(jí)電磁爐陶瓷頂板，筆者有一定的經(jīng)驗(yàn)。C級(jí)板一眼即可辨認(rèn)，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級(jí)板，因其發(fā)黃、變色快，故廠家印制花樣來掩飾缺點(diǎn)。B級(jí)板和A級(jí)板雖然均呈白色，但要辨其究竟也不難。B級(jí)板非一次燒制成型，需切割，所以邊沿粗糙，仔細(xì)觀察并用手體驗(yàn)，立刻可水落石出；A級(jí)板是超高溫一次燒制成型，邊沿光滑，無切割痕跡。另外，把兩種頂板放在一起比較，在光潔度及晶透度方面，B級(jí)板要比A級(jí)板遜色很多，并且B級(jí)板的背面顏色暗黃，A級(jí)板正反面顏色相同。電磁爐是廚房灶具，天天與油煙打交道，A級(jí)陶瓷頂板是白色，即使上面有臟物，經(jīng)正確清理也可以潔凈如新；B級(jí)、C級(jí)陶瓷頂板的電磁爐商家如果書面承諾長(zhǎng)時(shí)間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，倒也可以接受。

　　另一種是微晶玻璃頂板，呈黑色。微晶玻璃頂板與B級(jí)國(guó)產(chǎn)特級(jí)陶瓷頂板一樣，在耐高溫、耐冷熱溫差、抗沖擊性、熱傳導(dǎo)效果、磁力線穿透方面，與A級(jí)NEG太空陶瓷頂板很難相提并論。因其為黑色，不會(huì)發(fā)黃或變色，而過去的電磁爐市場(chǎng)一直以白色陶瓷頂板為主流，近兩年黑色微晶玻璃頂板電磁爐的出現(xiàn)，使消費(fèi)者有耳目一新的感覺，而跟風(fēng)生產(chǎn)此類頂板的廠家有很多，質(zhì)量上參差不齊。頂板用微晶玻璃制成，晶透性極高，目前，行業(yè)內(nèi)公認(rèn)能夠生產(chǎn)微晶玻璃頂板，并且質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定的廠家，僅“富特”一家。

　　據(jù)調(diào)查，國(guó)際上電磁技術(shù)應(yīng)用于民用電磁爐的生產(chǎn)是在20世紀(jì)80年代中期，國(guó)內(nèi)開始生產(chǎn)銷售電磁爐是從20世紀(jì)90年代初開始，而某些電磁爐廠家，宣傳自己20世紀(jì)70年代就已開始生產(chǎn)電磁爐并投放市場(chǎng)，這種虛假、誤導(dǎo)消費(fèi)者的宣傳，侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　筆者認(rèn)為，我們?cè)谶x購(gòu)電磁爐時(shí)，除應(yīng)了解產(chǎn)品品質(zhì)外，售后服務(wù)也是相當(dāng)重要的，專業(yè)性的電磁爐品牌在當(dāng)?shù)貞?yīng)設(shè)立獨(dú)立的客戶服務(wù)中心，售后承諾是書面的。

　　精美的食品、整潔的廚房是人們生活品質(zhì)提高的表現(xiàn)。告別煙火彌漫的廚房，是現(xiàn)代主婦的一大心愿。電磁爐正被越來越多的家庭所使用。面對(duì)市場(chǎng)種類繁多的電磁爐，如何選擇一款稱心的呢？一般來說，我們可以從功率、款式和質(zhì)量等方面來分類，然后進(jìn)行購(gòu)買。

　　首先看功率。市場(chǎng)上的電磁爐最大功率多數(shù)在1200W-1500W之間，個(gè)別品牌達(dá)到2000W-2400W。電磁爐功率大，火力也就會(huì)相應(yīng)增大。但功率越大，價(jià)格也會(huì)越高。具體情況可以考慮自己家庭的使用規(guī)模，不宜盲目求大。其次應(yīng)看隨機(jī)附送的電磁爐專用鍋。大多數(shù)電磁爐都會(huì)隨機(jī)贈(zèng)送一個(gè)專用鍋，有的送湯鍋，有的送炒鍋，也有一些品牌送兩三件不同的鍋。最后還應(yīng)看電磁爐的功能。在主要功能和安全保護(hù)功能上各品牌、各款式基本大同小異，性價(jià)比高的電磁爐一般都具有：煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲以及保溫功能。需要比較的是一些附加功能，如計(jì)時(shí)功能、自動(dòng)保溫功能、語音提示功能等，在這些方面各個(gè)品牌、各個(gè)款式才會(huì)有一些明顯差異。

　　外形美觀的電磁爐，體積小巧玲瓏，體表色彩艷麗，可以美化廚房。目前市面上主要有：指示燈、數(shù)碼管、VFD彩屏、LCD液晶等顯示方式，選擇顯示方式時(shí)應(yīng)該和功能搭配起來，一般指示燈顯示的電磁爐功能比較簡(jiǎn)單，而數(shù)碼顯示的就略顯實(shí)用，真正好用的還是VFD或LCD顯示的，因?yàn)樗鼈兛梢愿泻椭庇^地實(shí)現(xiàn)更多的功能搭配。選擇一個(gè)豪華顯示的電磁爐，可以代替許多廚房電器，經(jīng)濟(jì)層面更劃算。其制作材料是高硬度陶瓷結(jié)晶玻璃，又特意使用了平面化流線型設(shè)計(jì)，因而電磁爐表面不易殘留食物殘?jiān)?、污漬，即使有了污跡清洗起來也十分方便。

　　質(zhì)量是否過關(guān)，會(huì)影響電磁爐的使用壽命，簡(jiǎn)單的檢查與測(cè)試可以幫你消除疑慮。

　　一、檢測(cè)熱能轉(zhuǎn)換情況。當(dāng)把鐵質(zhì)器皿放在電磁爐上并打開開關(guān)，器皿底部應(yīng)很快就會(huì)有熱感。當(dāng)電磁爐在工作時(shí)，爐內(nèi)除了有降溫風(fēng)扇的正常聲響外，電磁爐內(nèi)的線圈等部位不得有電流交流聲和震蕩等聲響。

　　二、檢查自動(dòng)檢測(cè)功能是否工作正常。該功能是電磁爐的自動(dòng)保護(hù)功能，對(duì)電磁爐來說此功能的作用很重要。購(gòu)買時(shí)，應(yīng)注意實(shí)測(cè)。方法是：在電磁爐正在工作的狀態(tài)下移走鍋具，或在爐面上放置鐵湯勺等不應(yīng)加熱物，按該電磁爐說明書的檢測(cè)時(shí)間要求來觀察此功能是否能報(bào)警或自動(dòng)切斷電源。

　　三、爐面外觀應(yīng)平整和無損傷。目前市場(chǎng)上出售的電磁爐的爐面，大多是采用耐熱晶化陶瓷制成的。在購(gòu)買時(shí)，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，會(huì)影響熱效率的正常產(chǎn)生。

　　四、看溫度是否有100度溫區(qū)設(shè)計(jì)，100度是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪庇^的印象。有100度，還要測(cè)試它，看水開后設(shè)定在100度擋位是否還能維持100度或沸騰狀態(tài)。電磁爐溫度設(shè)計(jì)不準(zhǔn)就會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因?yàn)閮?nèi)部的很多器件都是靠溫度保護(hù)的。

　　建議消費(fèi)者朋友在購(gòu)買電磁爐時(shí)要貨比三家，看清產(chǎn)品說明，做好相關(guān)檢測(cè)，選擇一款自己理想的電磁爐。

　　希望以上淺談能給您帶來幫助，使您能購(gòu)買到安全、省錢、售后服務(wù)好的電磁爐，并切身感受到現(xiàn)代科技給我們的生活帶來的快樂。