包振球的養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)了６０多頭母豬，每年出欄的生豬就超過(guò)１０００多只，絕大部分銷往廣東珠三角。他告訴記者，近年來(lái)，不少?gòu)V東商人都要求賀州的養(yǎng)豬大戶們幫忙額外飼養(yǎng)“土豬”，因?yàn)橥霖i飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，肉味鮮美。

　　包振球告訴記者，其實(shí)鑒別真假土豬的辦法也很簡(jiǎn)單“一看豬皮二看肉，三看尾巴四看頭”。

　　一是看豬皮的厚薄。土豬飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，豬皮一般比較厚，正常情況下土豬豬皮要比飼料豬厚１－２倍。豬皮越厚的土豬證明飼養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)。

　　二是看豬肉的“肥瘦比”。土豬的肥瘦比要比飼料豬肥瘦比平均很多，肥肉占比多，而飼料豬大部分為瘦肉型生豬，肥肉相對(duì)較少。

　　三是檢查有無(wú)豬尾巴。土豬尾巴保留完整，飼料喂養(yǎng)的生豬則普遍被剪掉尾巴。

　　四是看豬頭肉是否豐滿。飼料豬的豬頭肉一般比較坍塌，土豬由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，豬頭肉一般都會(huì)比較飽滿，圓潤(rùn)。