羊肉

　　▼冬天最滿足的就是吃上鮮美的羊肉火鍋啦，但現(xiàn)在市場上很多黑心商家以次充好，快來看看怎么辨別吧。

　　羊肉卷

　　第一步：看顏色。好的羊肉卷呈現(xiàn)鮮艷的嫩紅色，而質量不好的羊肉卷則是烏紅色的，要換不同的光看，注意不要被超市的燈光騙了哦。

　　第二步：扯肉卷。真的羊肉卷肥瘦是相連的，而假的羊肉卷是合成的，所以一扯就分開了。

　　注水肉

　　第一步：觀察外表。注水肉一般顏色發(fā)白。

　　第二步：檢查粘度。搖晃裝肉的盤子，非注水肉會黏在盤子上，而注水肉則會因為含水過多流下來。

　　第三步：檢查油性。用紙巾在肉的表面進行按壓，注水肉會使紙巾表面沾滿水，非注水肉則是油。

　　第四步：檢查彈性。用手戳肉，非注水肉一般比較有彈性，而注水肉沒有彈性。