褚橙是褚時(shí)健創(chuàng)立的互聯(lián)網(wǎng)冰糖橙品牌，因“人生總有起落，精神終可傳橙”這句話被人們譽(yù)為“勵(lì)志橙”。從2003年開始種植，到2017年已經(jīng)走過14個(gè)年頭，然而，隨著褚橙不斷發(fā)展，也迎來了“成長的煩惱”，甚至出現(xiàn)假貨橫行、家族內(nèi)訌真真假假的傳聞。


褚時(shí)健90歲身體挺好，出獄創(chuàng)業(yè)褚橙一年賣1億，還說不降價(jià)要打假褚時(shí)健90歲身體挺好，出獄創(chuàng)業(yè)褚橙一年賣1億，還說不降價(jià)要打假


2017年褚橙究竟走過了怎樣的道路？未來又將有怎樣的布局？ 12月18日在2017網(wǎng)易經(jīng)濟(jì)學(xué)家年會(huì)上，褚時(shí)健外孫女婿李亞鑫接受了AI財(cái)經(jīng)社專訪。


賣橙子外還打算賣橙汁


AI財(cái)經(jīng)社：褚老先生近況如何？


李亞鑫：今年90歲了，他身體挺好的，今天還給網(wǎng)易錄了視頻。


AI財(cái)經(jīng)社：今年褚橙收成和銷量、利潤怎么樣？


李亞鑫：今年橙子產(chǎn)量和去年持平，1萬噸，現(xiàn)在基本賣完了，銷售額1個(gè)多億，利潤在40%-50%。今年的新品，時(shí)健橙是全國最早上市的橙子，每天幾趟車就拉完了，根本不夠賣。橙子成熟期是12月份到2月份之間最密集，江西的贛南臍橙、湖南的冰糖橙、砂糖橘全部集中在這個(gè)時(shí)候，褚橙就把這個(gè)時(shí)間錯(cuò)開。我們褚橙11月份在賣，時(shí)健橙10月在賣，時(shí)健柑3-4月份在賣。


褚橙還推出一款原橙汁，計(jì)劃明年5、6月份面市，是明年工作的重點(diǎn)，工廠開始在建這個(gè)模板，用紅外線檢測橙子的糖酸比，達(dá)不到全部進(jìn)飲料廠。


AI財(cái)經(jīng)社：褚橙這幾年迅速在擴(kuò)張規(guī)模，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)？


李亞鑫：一棵樹結(jié)果20公斤，肯定有10公斤是好吃的，有10公斤是不好吃的，我們用糖度分析儀，能達(dá)到12標(biāo)準(zhǔn)的才叫褚橙，達(dá)不到的做橙汁，把褚橙的品質(zhì)穩(wěn)定住。


褚時(shí)健90歲身體挺好，出獄創(chuàng)業(yè)褚橙一年賣1億，還說不降價(jià)要打假褚時(shí)健90歲身體挺好，出獄創(chuàng)業(yè)褚橙一年賣1億，還說不降價(jià)要打假


AI財(cái)經(jīng)社：褚橙假貨挺多的，你們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)？


李亞鑫：打假很困難，我們不能養(yǎng)一幫人打假。水果要鑒定真假很難，拖一段時(shí)間就都化成水了。假褚橙吃了又不會(huì)死人。云南當(dāng)?shù)乩习傩辗N出來以后，有關(guān)部門讓我們不要在意這種小事，褚橙出名了，老百姓跟著你們賣假褚橙，也能賣出去。


我們只能從渠道上規(guī)范，引導(dǎo)消費(fèi)者從各地有特約經(jīng)銷商和我們自己的電商平臺(tái)購買，每個(gè)褚橙上面都貼一個(gè)防偽二維碼，第一新鮮有保證，第二可以買到真貨。


AI財(cái)經(jīng)社：農(nóng)業(yè)屬于靠天吃飯，你們怎么應(yīng)對(duì)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)？


李亞鑫：褚橙生產(chǎn)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化流程，我們跟國外的新奇士、佳沛獼猴桃學(xué)習(xí)，你可以到我們工廠參觀。種植，水肥、土壤肥料控制非常嚴(yán)，雖然是看天吃飯，但不會(huì)到顆粒無收的地步。因?yàn)閺耐饷媸喙锏纳钌揭喔?，包括修枝、修剪等有很多技術(shù)手段，可以保證產(chǎn)量，不好就可能就會(huì)少個(gè)幾百噸，好一點(diǎn)可能多幾百噸。


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人工成本是種橙子最大成本


AI財(cái)經(jīng)社：褚橙未來可能會(huì)降價(jià)嗎？


李亞鑫：現(xiàn)在還沒有考慮未來要降價(jià)。貴是有理由的，同一時(shí)間段，褚橙品質(zhì)是最好的。時(shí)健橙和褚橙一起上市，但是糖度沒有褚橙這么高，褚橙是高端產(chǎn)品，我們有也有中端產(chǎn)品，今年北京賣的時(shí)健橙，9.9元/斤。


AI財(cái)經(jīng)社：目前褚橙最大的成本是什么？


李亞鑫：人工成本，種橙子的成本最大。云南跟外面氣候不一樣，云南是立體氣候，都是山地，機(jī)械化很難做得到，都得靠人去種。不像江西贛南和廣西這些地方，也正因?yàn)樵颇线@個(gè)立體氣候，褚橙上市時(shí)間更早。目前我們和大學(xué)也有合作，會(huì)實(shí)行半機(jī)械化，一半人工一半機(jī)械化。


AI財(cái)經(jīng)社：未來褚橙如何規(guī)劃？


李亞鑫：褚橙不能再多，再多就不是褚橙了。我跟褚老也交流過這個(gè)問題，他說這塊基地，以后褚橙產(chǎn)量就是1萬噸，其他都不是褚橙，以后褚橙的發(fā)展會(huì)從上游和下游去延伸產(chǎn)業(yè)鏈，比如果汁飲料，因?yàn)槌茸又荒苜u一個(gè)月就沒有了，一年四季都買得到可能是往飲料、深加工這方面來走